Decidi fazer esse post hoje, primeiro porque as amigas estão me assediando muito por inbox e segundo porque é dia de eleições no Brasil e acho justo ter alguma coisa boa pra mostrar no Facebook e assim alegrar o coração de algumas pessoas 🙂
Outro dia eu conto sobre meu fascínio por fubá e passo alguma receitinha de cuscuz recheado.
Por hoje, vamos nos deliciar no Bolo Cremoso de Fubá (metade bolo, metade pudim)
Esse é um daqueles bolos que todo mundo fala: Nossa, como você fez isso? Como ele ficou separado assim? Dá muito trabalho?
E aí você responde que sim, dá o maior trabalho do mundo, suja toda a cozinha, leva 10hs de preparação.. só pros amigos ficarem achando que você é o Mestre dos Magos da cozinha. Quando na verdade, você não gastou mais que 15 minutos em todo o processo de preparo e não fez nada mais que juntar tudo e apertar o botão do liquidificador 😛
Ingredientes do amor:
- 4 ovos
- 3 1/2 xícaras de leite
- 2 xícaras de açúcar
- 2 colheres de farinha de trigo
- 1 xícara e meia de flocão de fubá (que você encontra em qualquer lojinha brasileira em Dublin)
- 2 colheres de marganina
- 100 g de queijo parmesão ralado (pra quem mora em Dublin, eu acho queijo parmesão já ralado no Tesco)
- 1 colher de fermento em pó (eu uso o pó da Royal e compro no Centra)
- 1 pitada de sal
Passo a passo:
- Coloque tudo no liquidificador e bata por alguns segundos
- Coloque em forma untada e polvilhada com farinha de trigo (melhor se for forma furada)
- Asse no forno por 30 a 40 minutos (coloque quando o forno ainda estiver frio)
- Quando for tirar do forno observe se ele está corado, pois ele fica meio mole. Pode fazer o teste de enfiar a faca nele. Se a faca sair limpa é só tirar do forno e correr pro abraço.
- Ele fica metade como fubá e metade cremoso.
- Mas só sirva bem frio
** Tem uma dica na receita: “Dizem” que se você colocar o bolo no forno muito quente, o creme fica no meio. E se você colocar
no forno ainda esquentando o creme fica em cima. Eu coloquei no forno ainda frio, então não sei se essa de colocar
com o forno muito quente dá certo.
Essa massa fica tão mole que parece que não vai dar certo. Eu já alterei algumas coisas da receita, tipo eles pediam 3 xícaras de açúcar, mas acho que fica muito doce, então fiz só com 2 e deu certo. Se você preferir ainda pode diminuir pra 1 xícara e meia.
Ele só fica delicinha mesmo depois de frio. O difícil é esperar ele esfriar.
Outra dica importantíssima é: Não desenforme. Pelo menos não quente. Como a parte de cima fica meio que um pudim, se você desenformar vai ficar uma bagunça, pois o pudim não tem consistência suficiente para segurar o peso do bolo… aí já viu a destruição na cozinha hehehehe
É isso!! Espero que aprovem!!! 🙂
Netania Gomes
Netania Gomes 
Testado e aprovadooo =DDDD delíciaaa!! obrigada pela receita!