Netania Gomes

O mais difícil numa dieta é ter a criatividade pra comer alguma coisa que não seja apenas alface, tomate e frango assado.

Hoje, cheguei do trabalho um bagaço de gente e queria qualquer coisa que não fosse a sopa que já venho comendo nos 4 infinitos dias desde que essa dieta começou.

Sem forças de ir no supermercado que fica a exatamente 28 passos da minha casa, resolvi ir misturando o que tivesse na geladeira. Joga uma coisa daqui, acrescenta outra dali e  eis que depois de 30 minutos estou me deliciando com um verdadeiro manjar dos deuses: Berinjela!!!

Não. A foto não é minha. Não deu tempo fazer a foto, mas tá bem parecida.

INGREDIENTES
1 berinjela
1 cebola ralada
3 ou 4 dentes de alho cortados em rodelas
1 colher de azeite/óleo
2 tomates cortadas em pedaços grandes
1 colher de pasta de tomate
2 colheres de vinagre
Salsinha seca (ou como diz o gringo: Parsley)
Sal e pimenta do reino a gosto

PASSO A PASSO
Corte a berinjela em pedaços de mais ou menos 3cm
Refogue a cebola e o alho por 3 min no azeite
Coloque a berinjela e refogue por mais 3 min (mexendo sempre). Acrescente as tomates e continue refogando por mais uns 5 min. Adicione o vinagre, a pasta de tomate e a salsinha e vá mexendo. Coloque um pouco de água (meio copo) e vá mexendo em fogo médio.
Quando estiver secando, coloque mais um pouco de água e vá fazendo assim até a berinjela estiver bem macia. Deve ficar cozinhando por uns 15 a 20 minutos.

Enjoy!!

Hoje, saindo de casa para pegar o ônibus, vi que uma senhora atravessava a rua com dificuldade, quando um pacote caiu do seu carrinho de compras, bem no meio da pista.

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Deixa eu te contar que eu senti que, no continuente africano o coração bate diferente… como um tambor que primeiro incomoda aos ouvidos, mas que depois te envolve num rítmo contagiante.
E a praça principal de Marrakesh? Ahhh essa é um vulcão em erupção. É quente, faz barulho e de início te dá medo, mas você quer estar lá perto só para com os olhos poder acreditar que tudo aquilo está mesmo acontecendo.
Um passeio pelo mercado é como uma caminhada em direção ao desconhecido. Percorrer um caminho com destino certo a se perder na imensidão de cores, cheiros e sons.

Photo: Gustavo Toledo

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